セルフうどん　こだわり八輻

住所	善通寺市善通寺町１０５９－１
電話番号	0877-62-8818
事業・サービス紹介、PR	総本山善通寺の西側駐車場入口すぐそばに店を構える『こだわり八輻』。店主は綾川町の名店『田村』で修行を積んだ、美味しいうどんが味わえるセルフのお店です(= ‘艸’) うどん通の間でも話題となるほどに、どんどんレベルアップしていく麺とダシ！「『田村』で教わった技術等の基本を大切にしつつも、自分自身の個性を表現し、常にレベルアップを心がけています。まだまだ試行錯誤の日々ですが、毎日お客様の『おいしい』を励みに心をこめてうどんを作っています」と、真剣なうどんへの想いがヒシヒシと伝わってきます！国産小麦を使用し、若干細めに仕上げた麺はエッジが効いて香り高く、モチプリ感が絶妙♪ 営業時間　10:00～15:00 　　　　　　　※　玉切れ次第終了定休日　日曜日 ※こちらの情報は変更になっている可能性があります。　　　詳しくは直接店舗にお問い合わせください。