四国のこだわり逸品
2011年11月
吉平のあわせしょうが
2011年11月23日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは・・・
「吉平のあわせしょうが」
高知日曜市の露天商で、旅行者のみならず旅なれた観光バスの添乗員をも虜にした逸品。
それが、吉平のあわせしょうがで作った生姜湯です。
その美味しさの秘訣は、高知産生姜を無加水・無添加で生搾り・釜炊きしたところにあります。
このこだわりが作る、生姜本来の素朴で懐かしい「ほっとする一杯」が体も心も暖めてくれますよ。
用途も色々で、寒い日はあったか～い生姜湯、お風呂上りは冷たい炭酸で割って一息。
一日の始まりには香る紅茶ジンジャーティーに。
もちろん料理やお菓子の隠し味としても最高ですよ！
360ｍｌ入りで 1,050円。
寒さが日ごとに増してきた今の季節、道の駅滝宮で好評発売中です。
吉平のあわせしょうがを作っている会社はこちら：
吉平商店
住所 〒785-0030 高知県須崎市多ノ郷甲1139-73
TEL：0889-43-0107
----------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
---------------------
さぬきの夢2009
2011年11月10日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは「さぬきの夢2009」
今、どうしても皆様にご紹介しておきたいのが、次世代新品種うどん用小麦の
「さぬきの夢2009」の麺用粉及び半生麺です。
９割以上を外国産小麦に依存している讃岐うどんを「讃岐のうどんは讃岐の小麦で！」
という思いで開発されたのが「さぬきの夢2000」。
後継品種の2009は、「色は艶やかな白色で、食味はもちもちとした食感と、喉越し、
コシ、小麦の薫りが優れている」という品種特性があります。
一般流通は来年度からですが、道の駅「滝宮」では先行限定販売しておりますので
是非ご賞味ください。
お値段は以下の通りです。
・半生うどん３人前 ３６７円
・半生６人前つゆ付 ９８０円
・麺用粉２㎏ ６６０円
・麺用粉５㎏ １，５４０円
さぬきの夢2009を作っている会社情報はこちら
㈱綾南プラザ
住所 香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
連絡先 ０８７－８７６－５０１８
HPアドレス http://www.ryonan-udon.co.jp/
----------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
---------------------------------------
鳴門うず芋
2011年11月10日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、「鳴門うず芋」です。
焼き芋の様な見た目と裏腹に、まるで洋菓子を食べている様な甘さとしっとりとした
口当たりが、この商品が支持される人気の理由だと思います。
美味しさの秘密は、ただでさえ美味しい鳴門金時を釜で蒸してから、さらに８０年以上
も使い込んだ蜜床に漬け込んだ後、じっくり乾燥させるという工程にあるようです。
「これぞ鳴門金時」と思わせる濃厚な風味の虜になるファンが多く、女性だけでなく男性
にも非常に人気があり、逆に言えば相手を選ばずに喜ばれる四国が誇る逸品です。
鳴門うず芋を作っている会社情報はこちら：
（有）栗尾商店
住所：徳島県美馬郡つるぎ町貞光字馬出47-10
TEL： 0883-62-2715
URL：http://www.kurio.jp/
----------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
----------------------------------------
とまとドレッシング・いちごドレッシング・いちごコンポート
2011年11月 9日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、（株）スカイファームで作られた
・とまとドレッシング
・いちごドレッシング
・いちごコンポート
やっぱり素材の味や魅力を、本当に一番よく知っているのは作り手農家さんですね。
この商品は、地元の農家、シェフ、サポーターが何度も試行錯誤を重ねて、その魅力
に磨きをかけて作り上げた逸品です。
コンポートの適度な甘さも「生のイチゴ」の風味を損なわず、摘み立ての美味しさで
加工できたのは素材への愛情だと思います。
トマトのドレッシングやイチゴドレッシングは、サラダだけじゃなくピザやフルーツ
サンドなど幅広く楽しめます。
お値段は以下の通りです。
とまとドレッシング:750円
いちごドレッシング：750円
いちごコンポート：580円
（株）スカイファームの連絡先：
住所：香川県高松市飯田町656-1
TEL: 087-881-5256
HP: http://www.skyfarm.jp/
-----------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
-----------------------------------------
みまから
2011年11月 9日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、「みまから」。
食べ物が一段と美味しい季節になりました。
そんな食欲の秋にお勧めなのが、この「みまから」！
最近流行の「ごはんの友」ですが、これはご飯やうどんに
ピッタリの「青唐辛子の佃煮」なんです！
激辛薬味なので、苦手な方はご注意いただきたいのですが
この商品のスゴイところは、「唐辛子の旨味」が凝縮された
美味しさを味わえる点です。
味付けはもちろん、摘み取りのタイミングが一番重要なんだ
そうです。辛いだけじゃない作り手のこだわりも一緒に味わっ
てください。
価格630円 内容量：85g
みまからの連絡先：
徳島県美馬市美馬町字西荒川24-1
TEL: 0883-63-2733
HP: http://www.mimakoryukan.our-awa.jp/
--------------------------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
--------------------------------------------------------