四国のこだわり逸品
2011年
津田 長田さんのしょうが糖
2011年12月22日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは・・・
讃岐に伝わる「しょうが糖」
この商品をご紹介すると「本当に美味しい、食べる人を満足させるしょうが糖」
の一言なのです。
一口かじると、中の適度な空気の層による歯ごたえ、心地良いしょうがの風味
と程よい甘さが口の中を満たしてくれます。特に２つだけ入っている「抹茶味」
の美味しさは秀逸です！
もちろん生姜湯、お料理にも使えますので、これからの季節に体もこころも
温まって頂きたいと思います。
価格は420円。道の駅滝宮で、とっても好評いただいてますよ！
しょうが糖を作っている会社はこちら：
企業名 長田幸福堂
住所 〒７６９ー２４０１ 香川県さぬき市津田町津田1098
連絡先 ０８７９－４２－２３５２
----------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
---------------------
吉平のあわせしょうが
2011年11月23日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは・・・
「吉平のあわせしょうが」
高知日曜市の露天商で、旅行者のみならず旅なれた観光バスの添乗員をも虜にした逸品。
それが、吉平のあわせしょうがで作った生姜湯です。
その美味しさの秘訣は、高知産生姜を無加水・無添加で生搾り・釜炊きしたところにあります。
このこだわりが作る、生姜本来の素朴で懐かしい「ほっとする一杯」が体も心も暖めてくれますよ。
用途も色々で、寒い日はあったか～い生姜湯、お風呂上りは冷たい炭酸で割って一息。
一日の始まりには香る紅茶ジンジャーティーに。
もちろん料理やお菓子の隠し味としても最高ですよ！
360ｍｌ入りで 1,050円。
寒さが日ごとに増してきた今の季節、道の駅滝宮で好評発売中です。
吉平のあわせしょうがを作っている会社はこちら：
吉平商店
住所 〒785-0030 高知県須崎市多ノ郷甲1139-73
TEL：0889-43-0107
----------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
---------------------
さぬきの夢2009
2011年11月10日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは「さぬきの夢2009」
今、どうしても皆様にご紹介しておきたいのが、次世代新品種うどん用小麦の
「さぬきの夢2009」の麺用粉及び半生麺です。
９割以上を外国産小麦に依存している讃岐うどんを「讃岐のうどんは讃岐の小麦で！」
という思いで開発されたのが「さぬきの夢2000」。
後継品種の2009は、「色は艶やかな白色で、食味はもちもちとした食感と、喉越し、
コシ、小麦の薫りが優れている」という品種特性があります。
一般流通は来年度からですが、道の駅「滝宮」では先行限定販売しておりますので
是非ご賞味ください。
お値段は以下の通りです。
・半生うどん３人前 ３６７円
・半生６人前つゆ付 ９８０円
・麺用粉２㎏ ６６０円
・麺用粉５㎏ １，５４０円
さぬきの夢2009を作っている会社情報はこちら
㈱綾南プラザ
住所 香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
連絡先 ０８７－８７６－５０１８
HPアドレス http://www.ryonan-udon.co.jp/
----------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
---------------------------------------
鳴門うず芋
2011年11月10日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、「鳴門うず芋」です。
焼き芋の様な見た目と裏腹に、まるで洋菓子を食べている様な甘さとしっとりとした
口当たりが、この商品が支持される人気の理由だと思います。
美味しさの秘密は、ただでさえ美味しい鳴門金時を釜で蒸してから、さらに８０年以上
も使い込んだ蜜床に漬け込んだ後、じっくり乾燥させるという工程にあるようです。
「これぞ鳴門金時」と思わせる濃厚な風味の虜になるファンが多く、女性だけでなく男性
にも非常に人気があり、逆に言えば相手を選ばずに喜ばれる四国が誇る逸品です。
鳴門うず芋を作っている会社情報はこちら：
（有）栗尾商店
住所：徳島県美馬郡つるぎ町貞光字馬出47-10
TEL： 0883-62-2715
URL：http://www.kurio.jp/
----------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
----------------------------------------
とまとドレッシング・いちごドレッシング・いちごコンポート
2011年11月 9日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、（株）スカイファームで作られた
・とまとドレッシング
・いちごドレッシング
・いちごコンポート
やっぱり素材の味や魅力を、本当に一番よく知っているのは作り手農家さんですね。
この商品は、地元の農家、シェフ、サポーターが何度も試行錯誤を重ねて、その魅力
に磨きをかけて作り上げた逸品です。
コンポートの適度な甘さも「生のイチゴ」の風味を損なわず、摘み立ての美味しさで
加工できたのは素材への愛情だと思います。
トマトのドレッシングやイチゴドレッシングは、サラダだけじゃなくピザやフルーツ
サンドなど幅広く楽しめます。
お値段は以下の通りです。
とまとドレッシング:750円
いちごドレッシング：750円
いちごコンポート：580円
（株）スカイファームの連絡先：
住所：香川県高松市飯田町656-1
TEL: 087-881-5256
HP: http://www.skyfarm.jp/
-----------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
-----------------------------------------
みまから
2011年11月 9日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、「みまから」。
食べ物が一段と美味しい季節になりました。
そんな食欲の秋にお勧めなのが、この「みまから」！
最近流行の「ごはんの友」ですが、これはご飯やうどんに
ピッタリの「青唐辛子の佃煮」なんです！
激辛薬味なので、苦手な方はご注意いただきたいのですが
この商品のスゴイところは、「唐辛子の旨味」が凝縮された
美味しさを味わえる点です。
味付けはもちろん、摘み取りのタイミングが一番重要なんだ
そうです。辛いだけじゃない作り手のこだわりも一緒に味わっ
てください。
価格630円 内容量：85g
みまからの連絡先：
徳島県美馬市美馬町字西荒川24-1
TEL: 0883-63-2733
HP: http://www.mimakoryukan.our-awa.jp/
--------------------------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
--------------------------------------------------------
すだちマーマレード
2011年10月24日
道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、「すだちマーマレード」
「マーマレードはすだちに限る！」
これが、この商品を最初の一口を食べたときの率直な感想でした。
すだちの果皮がそのまま入っているので、色鮮やかなエメラルドグリーンの見た目を
楽しむことが出来ますが、社名にあるように本業の蜂蜜をベースに作ってあり、柔らかい
甘さの中にすだちの爽やかな香りがしっとりと溶け込んでいるので、口の中に広がる香りの
余韻も楽しめる逸品です。
トーストだけでなく、ヨーグルトソースや紅茶に入れるなど幅広くご利用いただけます。
また、寒天を原料としているのでお腹にも優しいマーマレードですよ。
すだちマーマレードを作っている会社はこちらです。ネットからも購入できますよ。
-------------------------------------------------------------------------
野田ハニー食品工業株式会社
住所：徳島県吉野川市鴨島町内原144
TEL：0883-24-8111
HP: http://www.nodahoney.com/
-------------------------------------------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
大切な牛さんの恵み
2011年10月19日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている商品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、うしおじさんがプロジュースする乳製品。
率直な感想は、
「サラリとした飲み口なのに、甘さ・コクを感じる」。それが、牛おじさんのノンホモ牛乳です！
ジャージー牛専門の酪農家さんで、その美味しさは平成２２年と２３年の２年連続で四国四県の最優秀賞の
栄冠に輝いたというお墨付き。サックサクの食感で優しい甘みの和三盆ラスク、生クリームの様に濃厚な絶品
ヨーグルト、３層の旨味を楽しめる和三盆プリン、ミルクの旨味「カチョカバロチーズ」、スモークの香り抜群で
ジューシーな燻製「ビーフジャーキー」などなど♪
最高の美味しさと真心が詰まった「大切な牛さんの恵み」は、どの商品もオススメの逸品です！
ノンホモ牛乳は、道の駅「滝宮」では250ｍｌのみ置いてます。230円です。
ヨーグルトは150ｍｌ入りが230円。500ｍｌ入りが630円です。
和三盆プリンは320円！
-----------------------------------------------------------------------------
うしおじさん
住所：香川県さぬき市大川町富田西215 ( 有) 大山牧場
TEL：0879-43-5645
HP：http://www.ushiojisan.com
営業時間/10：00 ～ 18：00 定休日/ 月・火（祭日は営業）
-----------------------------------------------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
完熟もぎたてフルーツジャム
2011年10月19日
道の駅滝宮で取り扱っている四国のこだわり逸品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、平和農園がプロジュースする完熟もぎたてフルーツを使ったジャム。
ジャムのお値段は、各450 円（160g 入り）
愛情込めて育てた「完熟もぎたてフルーツ」のみを使い、素材の風味を生かした甘酸っぱい優しい味のジャムです。
フルーツは、安心安全なものを届けたいという思いから、除草剤や化学肥料を使用せずに育てられ、ジャム作りには、
保存料や添加物は一切使われていません。平和農園の農家さんの真心がこもった味わいです。
また、季節によって、旬のフルーツジャムを味わっていただくことができます。
中には「いたどりジャム」など農家さんならではの、面白い発想のジャムもありますよ！
平和農園の連絡先：
住所：香川県三豊市高瀬町佐股1858-20 TEL：090-9559-1701
農園では、常時販売しておりませんので、御入用の際には、事前連絡の上お越し下さいね。
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
禾（のぎ）の焼き菓子びっくりセット
2011年10月19日
このコーナーでは、道の駅滝宮で取り扱っている商品をご紹介します。
今回、ご紹介したいのは、『禾の焼き菓子びっくりセット』
（禾の焼き菓子びっくりセット：１０５０円）
「えっ？これってホントに卵もバターも牛乳も入ってないの？」初めて食べた後食材を聞いた人は、おそらくこの反応をされるでしょう。
さらに上白糖も使わず、無添加の安心・安全なお菓子！
「玄米菜食 禾（のぎ）」さんは、アトピーの方や糖尿病の方でも安心して食べていただける
お料理やスイーツを提供するカフェなのですが、このクッキーも穀物・野菜など自然食材を
色々工夫して、「びっくりするほど」美味しい味に仕上げています。
穀物の甘さ・野菜の力、体にいい大地の恵みを味わってみませんか？
また、禾のカフェもお勧めです！玄米を使った健康食がとっても美味しいですよ。
http://nogi-info.com/cafe/
--------------------------------------------------------------
株式会社 禾（のぎ）
〒760-0044 香川県高松市御坊町1-1
電話番号：087-877-2297
http://nogi-info.com/
--------------------------------------------------------------
支配人 中山雅登
道の駅滝宮 綾川町うどん会館
住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578
TEL：(087)876-5018
FAX：(087)876-5657
http://www.ryonan-udon.co.jp/
ブログスタートしました。
2011年10月14日
ブログスタートしました。